[发明专利]调味品组合物及其用途在审
| 申请号： | 201580065987.8 | 申请日： | 2015-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN106998761A | 公开（公告）日： | 2017-08-01 |
| 发明（设计）人： | C·雷;M·普祖特;G·尼德赖特;L·弗里斯;C·格辛-德尔瓦尔;M·莱泽 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/56 | 分类号： | A23L2/56;A23F5/46;A23L27/10;A23L27/14;A23L23/00 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所11247 | 代理人： | 张建,黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及用于提供具有增强的味道和/或香味的调味品组合物的方法。另外，本发明涉及此类调味品组合物用于制备饮料分配器所用胶囊的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 调味品 组合 及其 用途 | ||
【主权项】：
用于提供调味品组合物的方法，所述方法包括用于获得第一组合物的第一混合步骤和用于获得第二组合物的第二混合步骤；其中a)在第一混合步骤中将油组分与调味品混合并研磨所述在油中的调味品，从而提供第一组合物，所述第一组合物包含掺入到所述油组分中的平均粒度低于100微米(μm)的微粉化调味品；b)提供包含乳蛋白、植物蛋白或其组合的水性组分，从而提供第二组合物；c)在第二混合步骤中将所述第一组合物与所述第二组合物混合，以及d)将所述组合物均质化，从而提供水包油乳液。
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