[发明专利]基于植物种子的组合物及其用途

摘要

本发明涉及用于提供具有增强的口感和香味的基于植物种子的组合物的方法。另外，本发明涉及此类基于植物种子的组合物用于制备供饮料分配器的胶囊的用途。

主权项

一种用于提供基于植物种子的组合物的方法，所述方法包括获得第一组合物的第一混合步骤和获得第二组合物的第二混合步骤；其中a)在第一混合步骤中将油组分与植物种子混合，并将所述植物种子在油中研磨，从而提供包含掺入所述油组分中的微粉化植物种子的第一组合物，其中所述油包括棕榈仁油、卡诺拉油、大豆油、葵花油、红花油、棉籽油、棕榈油、乳脂、玉米油、油的高油酸变体如高油酸大豆油、高油酸卡诺拉油、高油酸红花油、高油酸葵花油和/或椰子油；b)提供包含乳蛋白质、植物蛋白或其组合的水性组分，从而提供第二组合物，c)在第二混合步骤中，将所述第一组合物与所述第二组合物混合，以及d)将所述组合物均质化，从而提供水包油型乳液。