[发明专利]罐头装酱狗肉及制法

摘要

本发明为一种罐头装酱狗肉，涉及肉类加工领域，具体说，属于一种肉类罐头。本发明的目的是提供一种可以长久贮藏的罐头包装狗肉，尤其是酱制狗肉，为了实现此目的，本发明包括不含骨狗肉500克；辣椒干100克；虾300克；黑芝麻140克；海带130克；陈皮80克；红枣80克；甘草30克；三角藤40克；冬青子40克；鸡精4克；蔗糖25克；盐11克；面酱100克；制法如下第一，将狗肉切成薄片，厚度在5毫米以下；第二，将辣椒干制成细粉末；第三，将上述多味中草药粉碎，直到最终制成。本发明具有口味佳、耐贮藏、有益健康的优点。

主权项

一种罐头装酱狗肉，其特征为：其原材料包括：不含骨狗肉500克；辣椒干100克；虾300克；黑芝麻140克；海带130克；陈皮80克；红枣80克；甘草30克；三角藤40克；冬青子40克；鸡精4克；蔗糖25克；盐11克；面酱100克；制法如下：第一，将狗肉切成薄片，厚度在5毫米以下；第二，将辣椒干制成细粉末；第三，将上述多味中草药粉碎；第四，将各种食材充分混合，加入5000克水，慢火熬煮2－3小时；第五，加入微量黄胶，继续熬煮10分钟左右，出锅，冷却；第六，分装入小容量的金属罐头内，密封，备用。