[发明专利]一种养生带壳咸脆花生的制作方法在审
| 申请号： | 201610011112.6 | 申请日： | 2016-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN105410826A | 公开（公告）日： | 2016-03-23 |
| 发明（设计）人： | 陈伊芸 | 申请（专利权）人： | 黄庆梅 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528000 广东省佛山市禅*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种养生带壳咸脆花生的制作方法，属于食品加工技术领域，其先将晒干后的花生、八角茴香、小茴香、食盐充分浸泡后共同煮熟冷却后晒干而成，本发明所制得的咸脆花生产品香脆可口、含内毒素低，加入的小茴香，使其具有散寒止痛、理气和胃的功效，结合食盐还增添了暖肾的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 养生 带壳咸脆 花生 制作方法 | ||
【主权项】：
一种养生带壳咸脆花生的制作方法，其特征在于，其包括以下步骤：步骤S1，将新鲜生花生在太阳下暴晒3‑5天；步骤S2，将晒干的花生用井水清洗后浸泡12‑15小时；步骤S3，将浸泡的水倒掉，再倒入新鲜的井水，加入八角茴香、小茴香、食盐充分搅拌，静置浸泡12‑15小时；步骤S4，将步骤S3所得的咸脆花生半成品倒入锅内，加盖猛火蒸煮20‑30分钟，停火后焗20‑30分钟；步骤S5，将步骤S4所得的咸脆花生半成品倒出自然冷却，沥干水后均匀摊开在圆筲箕上，在烈日下爆晒5 ‑7天，即得养生带壳咸脆花生。
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