[发明专利]一种桑叶保健绿茶的制作方法在审
| 申请号： | 201610032883.3 | 申请日： | 2016-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN105558201A | 公开（公告）日： | 2016-05-11 |
| 发明（设计）人： | 许茹;王晋;周相助;胡海非;刘明月;金珊;钟凤林;贾琪;林义章 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供一种桑叶保健绿茶的制作方法，该方法包括以下步骤：1）选材：采摘无污染、无病虫害、老嫩一致的春梢两叶一心的新鲜桑叶，清水漂洗干净，阴干至无水滴；2）杀青：微波远红外耦合杀青；3）毛火烘焙；4）摊晾过筛；5）焙好的桑叶分级，配以干燥金银花、石斛花增加绿茶口感，将筛好的桑茶8～9份，金银花0.5～1份，石斛花0.5～1份，装成10g/袋的小包装。本发明制得的桑叶保健绿茶保留桑叶原有的品质和药用成分，具有产品色泽好、汤色明亮、口感鲜爽等优点，同时还具有工艺参数可控，质量稳定等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑叶 保健 绿茶 制作方法 | ||
【主权项】：
一种桑叶保健绿茶的制作方法，其特征在于：依次包括以下步骤：1）选料和处理：采摘无污染、无病虫害、老嫩一致的春稍两叶一心的新鲜桑叶，清水漂洗干净，阴干至无水滴；2）微波远红外耦合杀青：投叶量0.5‑1.5kg/min，微波杀青功率10～15kW，耦合远红外辐照5‑10Kw，时间：微波1.5～4.5min，远红外辐照1.5～4.5min；3）毛火烘焙：温度100℃～110℃，时间10～15min，下烘摊凉1～2小时；4）摊晾过筛：将焙好的桑叶摊凉后筛去碎末；5）装袋：焙好的桑叶分级，配以干燥金银花、石斛花增加绿茶口感，装成小包装。
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