[发明专利]一种提高菊米茶品质的加工方法

摘要

本发明公开了一种提高菊米茶品质的加工方法，依次包括以下步骤：（1）、摊青；（2）、微波杀青，将第一步摊青后的菊米，采用微波杀青机对其进行微波杀青；（3）、薄摊，将第二步获得的菊米置入于光洁的竹匾或竹席上进行薄摊回潮，摊凉时间为2h以上；（4）、低温干燥，用滚筒炒干机或滚筒杀青机连续滚干；（5）、低温复烘，将第四步获得的菊米筛分后使用连续烘干机或提香机进行复火干燥，（6）、低温贮藏，该生产工艺生产出来的菊米茶，外形花蕾紧致，包衣完整，色泽翠绿，香气清高持久，耐保存，具有高品质的特点，符合对菊米茶品质要求较高的人群的需求。

主权项

一种提高菊米茶品质的加工方法，其特征在于依次包括以下步骤：（1）、摊青，将采收的新鲜菊蕾及时剔除杂物，尽快摊放于光洁的竹匾或竹席上，置于通风阴凉处，摊放厚度为2cm，摊放均匀，摊放时间为3.5‑4.5h；一般室温条件下，摊放１～２ｈ后，翻动１次；（2）、微波杀青，将第一步摊青后的菊米，采用微波杀青机对其进行微波杀青，功率为13.76kw，处理时间为1′50″；（3）、薄摊，将第二步获得的菊米置入于光洁的竹匾或竹席上进行薄摊回潮，摊放厚度为1cm以下，摊凉时间为2h以上；（4）、低温干燥，将第三步获得的菊米，用滚筒炒干机或滚筒杀青机连续滚干，温度设置为45℃，含水率控制在22%‑28%；（5）、低温复烘，将第四步获得的菊米筛分后使用连续烘干机或提香机进行复火干燥，温度控制在60℃，厚度为2cm以下，烘至足干，含水率控制在7%‑9%；（6）、低温贮藏，将第五步获得的菊米包装后置于0‑5℃恒温仓库贮藏。