[发明专利]一种绿色健康花生调和油及其加工工艺

摘要

本发明公开了一种绿色健康花生调和油及其加工工艺，涉及食品加工领域，该调和油由以下原料组成：花生油、橄榄油、葵花籽油、芝麻油、中药精油、乳化剂；其加工工艺包括以下步骤：(1)按重量份称取上述原料，备用；(2)将花生油、橄榄油、葵花籽油和芝麻油放入容器中混合，然后快速泵入制冷机中冷却到15-20℃，制成主油；(3)将步骤(2)制得的主油放入水中进行磷脂膨胀，然后用滤布、滤纸进行油和磷脂分离；(4)将中药精油和乳化剂以一定的速度加入到油脂分离后的主油中，边加边搅拌，充分混合后即得成品调和油。本发明由多种食用油以及中药精油调配而成，营养丰富，制作简便，生产成本低。

主权项

一种绿色健康花生调和油，其特征在于，由以下重量份的原料组成：花生油220‑340份、橄榄油50‑120份、葵花籽油40‑70份、芝麻油30‑50份、中药精油12‑24份、乳化剂4‑7份。