[发明专利]一种乌贼鱿鳙鲢含ω-3的无刺鱼的加工方法有效
| 申请号： | 201610046218.X | 申请日： | 2016-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN106993766B | 公开（公告）日： | 2021-03-09 |
| 发明（设计）人： | 马群 | 申请（专利权）人： | 马群 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 431600 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 一种乌贼鱿鳙鲢含ω‑3的无刺鱼的加工方法属于水产品鱼类加工领域；所述方法是将海产品鱼类中含有ω‑3第一、二的乌贼，鱿和淡水鱼类中含ω‑3，第一、二的鳙、鲢的身体各部分分开制备；鳙鲢血、鱿肉与鳙鲢的心肝肾皮鳍磨的糜加到一起制成深色鱼糜；乌贼肉、鳙鲢肉、肠熬的油、鳞制的胶液、刺鰾细磨的糜加到一起制成浅色鱼糜装入鱼形模，后加深色鱼糜点缀其中，送进微波炉制熟成一条富含ω‑3的无刺鱼。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乌贼 鱿鳙鲢含 无刺鱼 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种乌贼鱿鳙鲢含ω‑3的无刺鱼的加工方法，其特征在于利用乌贼、鱿、鳙、鲢按配比投入，用细致而特殊的方法制成。
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