[发明专利]一种人工饲养的驯鹿制成的肉罐头及其制备方法

摘要

本发明涉及一种人工饲养的驯鹿制成的肉罐头及其制备方法，属于食品加工技术领域。一种人工饲养的驯鹿制成的肉罐头，由以下按重量份配比的原料制成：驯鹿肉150-180份、精盐10-15份、玫瑰盐8-12份、味精18-20份、橄榄油30-50份、白砂糖8-12份、苹果醋40-60份、白芷12-15份、陈皮8-12份、豆蔻6-10份、党参5-10份、黄芪8-12份、峨参3-5份、石斛2-5份、天麻3-5份、白术2-6份。本发明的一种驯鹿肉罐头，制作方法简单，便于运输，其中驯鹿肉肉质软嫩，煮制时添加的中药可以使肉质味道更加鲜美，罐头中添加的中药液也可以进一步提升肉质的营养度，而且脂肪含量极少，非常具有营养和滋补功效。

主权项

一种人工饲养的驯鹿制成的肉罐头，其特征在于由以下按重量份配比的原料制成：驯鹿肉150‑180份、精盐10‑15份、玫瑰盐8‑12份、味精18‑20份、橄榄油30‑50份、白砂糖8‑12份、苹果醋40‑60份、白芷12‑15份、陈皮8‑12份、豆蔻6‑10份、党参5‑10份、黄芪8‑12份、峨参3‑5份、石斛2‑5份、天麻3‑5份、白术2‑6份、阿胶2‑6份、藏红花1‑4份、红莓20‑30份、桑葚8‑10份、山莓12‑20份、茅莓3‑8份、酸奶30‑80份。