[发明专利]一种芹菜粉复合腌制剂在审
| 申请号： | 201610066169.6 | 申请日： | 2016-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN105725090A | 公开（公告）日： | 2016-07-06 |
| 发明（设计）人： | 石亚中;伍亚华;袁铭;王改玲 | 申请（专利权）人： | 蚌埠学院 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L19/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233030 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种芹菜粉复合腌制剂，由以下组分制备而成：石榴皮多酚100～200mg/kg、芹菜粉0.2～0.4％、维生素C 270～330mg/kg、茶多酚360～440mg/kg、竹叶黄酮150～250mg/kg、鼠尾草提取物粉末150～320mg/kg。本发明在兼顾腌肉制品品质的前提下，将竹叶黄酮、茶多酚、自制的芹菜粉、自制鼠尾草提取物粉末和石榴皮多酚进行复配制备腌制剂，能有效降低腌肉亚硝酸盐残留量，同时提高了腌肉制品品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芹菜 复合 腌制 | ||
【主权项】：
一种芹菜粉复合腌制剂，其特征在于，由以下组分制备而成：石榴皮多酚100～200mg/kg、芹菜粉0.2～0.4％、维生素C 270～330mg/kg、茶多酚360～440mg/kg、竹叶黄酮150～250mg/kg、鼠尾草提取物粉末150～320mg/kg。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于蚌埠学院，未经蚌埠学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610066169.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种饺子馅料及其制备方法
- 下一篇：西芹降压面条及其制备方法
