[发明专利]中药香辣火锅料及制备方法在审
| 申请号： | 201610068858.0 | 申请日： | 2016-02-01 |
| 公开（公告）号： | CN105533617A | 公开（公告）日： | 2016-05-04 |
| 发明（设计）人： | 李文;李祥宇;万敏;王永江;李军;万州 | 申请（专利权）人： | 银川边塞人家食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 银川长征知识产权代理事务所 64102 | 代理人： | 马长增 |
| 地址： | 750001 宁夏回族*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 一种中药香辣火锅料包括以下原料及原料的重量份：当归0.01份～0.03份、甘草0.01份～0.03份、党参0.01份～0.03份、黄芪0.005份～0.015份、沙参0.01份～0.03份、混合植物油200份～300份、辣椒350份～450份、豆瓣酱8份～12份、豆豉8份～12份、食用盐18份～22份、味精3份～5份、花椒4份～6份、八角0.8份～1.2份、小茴香0.8份～1.2份、香砂0.1份～0.3份、丁香0.08份～0.12份、桂皮0.1份～0.3份。本发明还提供一种中药香辣火锅料的制备方法。本发明的口感麻辣鲜香，且不易上火。本发明提供的制备方法很好的将辣椒的香味和营养成分发挥出来，不但在口味上得到了很大的提升，而且在营养上也得到了很大的提升。 | ||
| 搜索关键词： | 中药 火锅 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种中药香辣火锅料，其特征在于：中药香辣火锅料包括以下原料及原料的重量份：当归0.01份～0.03份、甘草0.01份～0.03份、党参0.01份～0.03份、黄芪0.005份～0.015份、沙参0.01份～0.03份、混合植物油200份～300份、辣椒350份～450份、豆瓣酱8份～12份、豆豉8份～12份、食用盐18份～22份、味精3份～5份、花椒4份～6份、八角0.8份～1.2份、小茴香0.8份～1.2份、香砂0.1份～0.3份、丁香0.08份～0.12份、桂皮0.1份～0.3份。
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