[发明专利]一种为食物提供麻辣味的复合粉配方及其制作工艺

摘要

本发明提供一种为食物提供麻辣味的复合粉配方及其制作工艺，其原料包括色拉油、干辣椒段、花椒、辣椒粉、姜末、蒜末及复合粉，所述原料成分按质量配比为：色拉油800-1200份，干辣椒段40-60份，花椒35-45份，辣椒粉40-60份，姜末180-220份，蒜末80-120份，复合粉40-60份。本发明的有益效果是：本发明提供一种为食物提供麻辣味的复合粉，本复合粉原料来自天然，没有添加辣椒精等添加剂，既具有很好的调味效果，满足人们对麻辣口味的需求，又兼具很好的营养价值，为人们的健康起到良好的保障作用，本发明产品制作工艺简单，所得成品质优价廉，具有广阔的市场前景。

主权项

一种为食物提供麻辣味的复合粉，其原料包括色拉油、干辣椒段、花椒、辣椒粉、姜末、蒜末及复合粉，其特征在于，所述原料成分按质量配比为：色拉油800‑1200份，干辣椒段40‑60份，花椒35‑45份，辣椒粉40‑60份，姜末180‑220份，蒜末80‑120份，复合粉40‑60份。