[发明专利]一种红豆燕麦方便药膳粥的生产方法

摘要

一种红豆燕麦方便药膳粥的生产方法，由以下原料组成：红豆、燕麦、大米、玉米米、枸杞、黄芪、甜杏仁、蜂蜜和壳聚糖；将红豆、燕麦、大米、玉米米、枸杞、黄芪和甜杏仁原料分开煮制后，过滤分离，固体干燥得固体颗粒，液体浓缩干燥得，将固体颗粒、粉状物分别混匀后，分开包装，得到方便药膳粥。优点是：营养丰富，容易携带，食用方便快捷，具有保健作用，且口感好，滋味足，满足了消费者对粥的需求，适合居家旅行食用。

主权项

一种红豆燕麦方便药膳粥的生产方法，其特征是：具体步骤如下：1、原辅料预处理药膳粥按质量分数计由以下原料组成：红豆20％～25％、燕麦15％～20％、大米20％～25％、玉米米10％～15％、枸杞5％～8％、黄芪5％～10％、甜杏仁2％～5％、蜂蜜5％～10％和壳聚糖0.05％～0.1％；将红豆、燕麦、大米和玉米米清洗干净，备用；将甜杏仁去皮切碎成甜杏仁碎仁，备用；将壳聚糖配制成质量浓度为0.5％～1％的壳聚糖溶液；2、原料的加工2.1、红豆在质量浓度为0.05％～0.1％的小苏打水中浸泡4h～6h，然后取出，加水煮制，红豆与水的质量比为1:3～1:4，在煮熟前1min～2min加入蜂蜜，再加入质量浓度为0.5％～1％的壳聚糖溶液，继续煮制至红豆煮熟；将燕麦用清水煮熟，燕麦与水的质量比为1:3～1:5，然后放入煮熟的红豆，搅匀并用80目～100目筛过滤，得到颗粒部分与液态部分；将颗粒部分烘干得固体颗粒A1，液态部分经过干燥、粉碎，或喷雾干燥成粉状物B1；2.2、将大米与玉米米用清水煮熟，大米和玉米米总质量与水的质量比为1:4～1:6，然后用80目～100目筛过滤，得到颗粒部分与液态部分；将颗粒部分烘干得固体颗粒A2，液态部分先经过浓缩并干燥，粉碎成粉状物B2；2.3、甜杏仁碎仁与枸杞一起蒸熟，烘干得到固体颗粒A3；2.4、将黄芪熬制将黄芪用水浸泡25min～30min，黄芪与水的质量比为1:3～1:4，然后煮沸，煮沸后再煮制20min～30min，过滤出液体；将过滤后的黄芪第二次加水煮制，第二次加水时，黄芪与水的质量比为1:2，煮沸后再煮制20min～30min，过滤出液体；将两次过滤的液体混合，经浓缩干燥或喷雾干燥得到粉状物B3；3、混匀制得成品将粉状物B1、粉状物B2和粉状物B3混匀，包装成袋B；固体颗粒A1、固体颗粒A2和固体颗粒A3混匀，包装成袋A；袋A与袋B两部分一起包装，得到红豆燕麦方便药膳粥。