[发明专利]一种菌类中β-葡聚糖的检测方法

摘要

本发明提供一种菌类,特别是姬松茸及其相关产品以β-葡聚糖的检测为核心技术的质量控制的标准及方法，所述检测方法由菌类中β-葡聚糖的红外光谱定性方法和菌类中β-葡聚糖的高效液相色谱定量方法共同组成，应用于检测姬松茸中β-葡聚糖的含量，该方法采用定性和定量方法相结合的方式，能够特异检测含有菌类产品中特别是含有姬松茸的产品中的β-葡聚糖，并具有分离度高，检测限低，因而灵敏度高、不受糖类辅料如糊精、淀粉等的干扰，重复性好等特点。

主权项

一种菌类中β‑葡聚糖的检测方法，所述检测方法由菌类中β‑葡聚糖的红外光谱定性方法和菌类中β‑葡聚糖的高效液相色谱定量方法组成，其特征在于：所述红外光谱定性方法包括，1)将所述菌类样品与KBr按照1:10‑50的质量比例混合研磨至均匀，置于样品杯中，压成透明薄片；2)以仪器内置背景为参比，扫描波长范围4000‑450cm^‑1，扫描累积次数16‑32次，分辨率4cm^‑1，得到所述样品的红外光谱；所述定量方法包括，a)准确称取0.4g样品至20ml的带螺帽的试管中，加入6.0ml的37％的盐酸(质量百分比)，拧紧螺帽并震荡，得到均一的悬浮液；b)将试管放入30℃水浴45min，每15min震荡混合1次，将悬浮物转移到200ml杜氏瓶中，用100‑120ml的水分几次洗涤试管，洗涤液并入杜氏瓶中；c)将杜氏瓶放入高压灭菌锅，121℃，60min，取出冷却后，用氢氧化钠溶液将溶液pH调至6‑7，最后定容到250ml，过滤，取滤液作为供试品溶液；d)取供试品溶液5‑20μl，注入液相色谱仪，仪器条件：高效液相色谱仪Agilent1260，蒸发光散射检测器Agilent 1260Infinity ELSD，色谱柱6.5mm×300mmwaters sugar pak‑1，柱温70‑90℃，流动相为100％水，流速为0.5‑1ml/min，蒸发光散射检测器检测条件Evaporator Temp：70‑90℃，Nebulizer Temp：70‑90℃，Gas Flow Rate：0.8‑1.0SLM，得到所述样品的高效液相色谱。