[发明专利]一种复合辣椒酱的制备方法在审
| 申请号： | 201610098144.4 | 申请日： | 2016-02-23 |
| 公开（公告）号： | CN105614831A | 公开（公告）日： | 2016-06-01 |
| 发明（设计）人： | 侯本强 | 申请（专利权）人： | 河南品道食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 450000 河南省郑州市金水*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供一种复合辣椒酱的制备方法，它由，新鲜辣椒1、黄豆酱2、鸡蛋3、猪五花肉4、植物调和油5、葱6、蒜7、盐8、鸡精9、十三香10、耗油11等原材料组成，其原材料配比是：新鲜辣椒1、黄豆酱2、鸡蛋3、猪五花肉4、植物调和油5、葱6、蒜7、盐8、鸡精9、十三香10、耗油11=24:13:19:8.4:24:4.6:6.28:0.02:0.6:0.3:0.06，不仅具有调味的功能，且本身具有营养价值，并且较之普通的辣椒酱不容易上火。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 辣椒酱 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种复合辣椒酱的制备方法，其特征在于，其包括：新鲜辣椒1、黄豆酱2、鸡蛋3、猪五花肉4、植物调和油5、葱6、蒜7、盐8、鸡精9、十三香10、耗油11等原材料组成，其原材料配比是：新鲜辣椒1、黄豆酱2、鸡蛋3、猪五花肉4、植物调和油5、葱6、蒜7、盐8、鸡精9、十三香10、耗油11 =24:13:19:8.4:24:4.6:6.28:0.02:0.6:0.3:0.06，并按备料，初加工及成品加工三个步骤完成。
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