[发明专利]一种即食茉莉花酥点及其制作方法在审
| 申请号： | 201610102736.9 | 申请日： | 2016-02-24 |
| 公开（公告）号： | CN105724528A | 公开（公告）日： | 2016-07-06 |
| 发明（设计）人： | 吴晓伟;司萍;刘汉珍 | 申请（专利权）人： | 安徽科技学院 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233100 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种即食茉莉花酥点及其制作方法，原料的质量配比为：小麦粉300份，糯米粉200份，鲜茉莉花花瓣50～100份，白糖40～60份，食盐1份，蜂蜜5～10份，茉莉花食用香精4～8份,橄榄油3～6份，碱性离子水1‑2份。制作方法：(1)将小麦粉、糯米粉混合，烤熟；(2)将鲜茉莉花花瓣冲烫，烘烤成焦黄色，加蜂蜜、白糖、食盐和碱性离子水在4～6℃的环境下密封腌渍1～2h，蒸烂捣成泥；(3)将茉莉花花瓣泥、烤熟的小麦粉和糯米粉、茉莉花食用香精和橄榄油混合，搓匀，烘烤，冷却，包装即可。本发明的茉莉花酥点具有口感香甜、营养保健、外形美观、即食方便的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 茉莉花 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种即食茉莉花酥点，其特征在于：制作茉莉花酥点所用原料的质量配比为：小麦粉300份，糯米粉200份，鲜茉莉花花瓣50～100份，白糖40～60份，食盐1份，蜂蜜5～10份，茉莉花食用香精4～8份,橄榄油3～6份，碱性离子水1‑2份。
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