[发明专利]一种保健海鲜香辣酱及其制备方法在审
申请号: | 201610105598.X | 申请日: | 2016-02-25 |
公开(公告)号: | CN105707846A | 公开(公告)日: | 2016-06-29 |
发明(设计)人: | 李杰忠 | 申请(专利权)人: | 和县鸡笼山调味品有限责任公司 |
主分类号: | A23L27/60 | 分类号: | A23L27/60;A23L33/10;A23L33/105 |
代理公司: | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人: | 鞠翔 |
地址: | 243000 安徽*** | 国省代码: | 安徽;34 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | 一种保健海鲜香辣酱,涉及副食品加工技术领域,由以下原料制成:泡椒30‑40份、葡萄籽粉3‑5份、茄子6‑8份、南瓜花2‑4份、红辣椒15‑25份、白醋6‑8份、酱油2‑4份、低钠盐3‑5份、黑米2‑4份、淀粉10‑20份、干虾壳6‑8份、干鱼粉2‑4份、牡蛎肉6‑8份、植物油10‑20份、复合微量元素3‑5份、保健冻干粉15‑25份。本发明的有益效果是:本发明采用的都是天然食材和地道中药,对人体没有危害,无毒副作用,能够起到保健强体的作用,同时通过海鲜成分的添加,营养价值高,制备方法简单易行,降低人们由于饮食不当而引起的亚健康。 | ||
搜索关键词: | 一种 保健 海鲜 辣酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
一种保健海鲜香辣酱,其特征在于:由以下重量的原料组成:泡椒30‑40份、葡萄籽粉3‑5份、茄子6‑8份、南瓜花2‑4份、红辣椒15‑25份、白醋6‑8份、酱油2‑4份、低钠盐3‑5份、黑米2‑4份、淀粉10‑20份、干虾壳6‑8份、干鱼粉2‑4份、牡蛎肉6‑8份、植物油10‑20份、复合微量元素3‑5份、保健冻干粉15‑25份。制备方法如下:1)将上述原料中的黑米加白醋、酱油进行磨浆,过滤除渣,所得滤液倒入锅中,大火煮沸后出锅;2)将上述的南瓜花与南瓜花总量3倍的白酒进行混合后,浸泡30min后,收集浸泡液,备用;3)将上述原料中的干虾壳、干鱼粉进行混合后,磨粉后,再与原料中的葡萄籽粉、低钠盐、淀粉进行混合搅拌均匀,备用;4)将茄子与牡蛎肉剁碎,然后植物油进行高温翻炒至糊焦后,取出备用;5)将步骤1‑4中的所有原料进行混合,然后与原来中的泡椒和红辣椒进行混合翻拌后,密封腌制1‑3天;6)将上述步骤5处理后的物料取出,再将原料中的复合微量元素、保健冻干粉拌入其中,即可得到。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于和县鸡笼山调味品有限责任公司,未经和县鸡笼山调味品有限责任公司许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/201610105598.X/,转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇:一种自粘换位导线整体高温抗弯强度实验装置
- 下一篇:一种鱼香茄子酱的加工方法