[发明专利]一种具有有机酸钙和益生菌的复合保健品及制备方法在审
| 申请号： | 201610106248.5 | 申请日： | 2016-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN105725041A | 公开（公告）日： | 2016-07-06 |
| 发明（设计）人： | 杨培周;姜绍通;郑志;黄鹏兴;黄瑛;张海峰;马泽松;黄广源;朱星星 | 申请（专利权）人： | 合肥工业大学 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/10;A23L19/15;A23L29/00;A23L33/10;A23L33/16;A23L33/135 |
| 代理公司： | 合肥金安专利事务所 34114 | 代理人： | 金惠贞 |
| 地址： | 230009 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种具有有机酸钙和益生菌的复合保健品及制备方法。该复合保健品中按质量百分比益生菌含量为5‑15%、有机酸钙含量为40‑60%、膳食纤维、淀粉、硬脂酸镁、胶原蛋白、木糖醇和其他成份之和的含量为30‑50%；产品富含8种益生菌，是补钙和补充益生菌两者兼具有的产品。本发明的制备工艺分为三步，1制备酸解水溶性复合物和酸解沉淀复合物，2制备喷雾产物和干燥产物，3制备复合保健品。本发明采用淀粉改性技术、益生菌高密度发酵技术、喷雾干燥技术，实现原料粉全利用，生产过程低能耗，产品组分搭配合理，产品质量稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 有机酸 益生菌 复合 保健品 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种具有有机酸钙和益生菌的复合保健品，其特征在于：所述复合保健品中按质量百分比益生菌的含量为5‑15%，有机酸钙的含量为40‑60%，膳食纤维、大豆蛋白、奶粉、淀粉、硬脂酸镁、胶原蛋白和木糖醇之和的含量为30‑50%；所述有机酸钙由柠檬酸钙、乳酸钙和葡萄糖酸钙按质量比组成。
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