[发明专利]有机硒食用菌黄豆酱生产技术在审
| 申请号： | 201610106739.X | 申请日： | 2016-02-27 |
| 公开（公告）号： | CN107125589A | 公开（公告）日： | 2017-09-05 |
| 发明（设计）人： | 马世宇;马野;韩玉才 | 申请（专利权）人： | 马世宇 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L31/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 125100 辽宁省葫芦*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种有机硒食用菌黄豆酱的生产技术。其特征在于将设计者研制成功的选用有机硒食用菌磨成酱粉1，在专用棚内将黄豆酱发酵块，食用菌酱粉等按一定比例置于缸内发酵2，发酵后的酱进行炒制3，装瓶后的酱每瓶500g含有机硒50-100μg，并以其投入的单一食用菌品种命名如有机硒香菇黄豆酱等4等技术应用于有机硒食用菌黄豆酱生产技术的生产工艺之中。本发明如能得到广泛应用必将产生很大的经济效益与社会效益。 | ||
| 搜索关键词： | 有机 食用菌 豆酱 生产技术 | ||
【主权项】：
选用每100g鲜菇中含有机硒50‑100μg的平菇、香菇、黑木耳等食用菌子实体中的一种，烘干后磨成通过80目筛的食用菌酱粉。
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