[发明专利]一种奶香水果咖啡的加工方法在审
| 申请号： | 201610108844.7 | 申请日： | 2016-02-27 |
| 公开（公告）号： | CN105724704A | 公开（公告）日： | 2016-07-06 |
| 发明（设计）人： | 周中文 | 申请（专利权）人： | 江城江龙辉煌咖啡有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/14 | 分类号： | A23F5/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 665900 云南*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种奶香水果咖啡的加工方法，包括：(1)挑选适量咖啡豆，在140‑240℃的高温下进行烘焙28min，放置冷却；(2)粉碎咖啡豆，得到咖啡粉；(3)将咖啡粉经高温高压蒸汽急速萃取成浓缩咖啡液；(4)挑选水果，去皮去核，榨汁，得到水果汁；(5)取1质量份的浓缩咖啡液、0.6‑1.2质量份的纯牛奶和0.3‑0.8质量份的水果汁，先加热纯牛奶，并把热牛奶倒入浓缩咖啡液里，再把水果汁浇在热牛奶上即可。本发明制作的咖啡不仅保留了咖啡原有的香味，而且还混合有奶香，更具有独特的水果口味，并可根据水果的不同，制作出多种口味，人群适应范围广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香水 咖啡 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种奶香水果咖啡的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)挑选适量咖啡豆，在140‑240℃的高温下进行烘焙28min，放置冷却；(2)粉碎咖啡豆，得到咖啡粉；(3)将咖啡粉经高温高压蒸汽急速萃取成浓缩咖啡液；(4)挑选水果，去皮去核，榨汁，得到水果汁；(5)取1质量份的浓缩咖啡液、0.6‑1.2质量份的纯牛奶和0.3‑0.8质量份的水果汁，先加热纯牛奶，并把热牛奶倒入浓缩咖啡液里，再把水果汁浇在热牛奶上即可。
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