[发明专利]一种桂花薄脆饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201610112624.1 | 申请日： | 2016-02-29 |
| 公开（公告）号： | CN105557958A | 公开（公告）日： | 2016-05-11 |
| 发明（设计）人： | 叶键 | 申请（专利权）人： | 安徽先知缘食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246000 安徽省安庆市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种桂花薄脆饼干及其制备方法，它是由以下重量份的组分制成：小麦粉100-120份，蛋黄粉16-25份，食盐2-3份，食用香精1-3份，植物油2-4份，碳酸氢铵1-4份，小苏打1-3份，香兰素2-3份，桂圆2-6份，白砂糖25-35份，桂花10-20份，红豆3-8份，芦荟2-5份，枸杞子2-5份，奶油15-25份，黑胡椒1-3份，姜1-2份，红茴香1-3份。与传统饼干相比，本发明中的桂花薄脆饼干添加有桂花以及其他营养配料，使其营养丰富、口感独特；另外，合理添加的枸杞子、芦荟等中药组分可以使其具有良好的保健效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桂花 薄脆 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种桂花薄脆饼干，其特征在于，它是由以下重量份的组分制成：小麦粉100‑120份，蛋黄粉16‑25份，食盐2‑3份，食用香精1‑3份，植物油2‑4份，碳酸氢铵1‑4份，小苏打1‑3份，香兰素2‑3份，桂圆2‑6份，白砂糖25‑35份，桂花10‑20份，红豆3‑8份，芦荟2‑5份，枸杞子2‑5份，奶油15‑25份，黑胡椒1‑3份，姜1‑2份，红茴香1‑3份。
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