[发明专利]含乳糖酶的乳粉在审
| 申请号： | 201610113444.5 | 申请日： | 2010-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN105746703A | 公开（公告）日： | 2016-07-13 |
| 发明（设计）人： | M·布劳恩;C·尼德赖特 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/12 | 分类号： | A23C9/12;A23C9/16 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 张建;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明涉及包含乳糖酶的乳粉组合物和用于制备所述乳粉组合物的方法。已发现本方法使所述乳粉组合物中的乳糖酶稳定。另外涉及所述乳粉组合物在缓解哺乳动物胃肠道不耐受症状中的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 乳糖酶 乳粉 | ||
【主权项】：
制备包含5‑70％乳糖和乳糖酶的乳粉组合物的方法，其包含以下步骤：a.在水存在下将乳糖酶与乳组合物混合，和b.喷雾干燥混合物以形成所述乳粉组合物，其中所述干燥步骤发生在水存在下将乳糖酶与乳组合物混合0.1至120分钟以内，且其中方法步骤中的温度为最高75℃，且其中乳粉组合物中乳糖酶的量为干重的0.05‑0.5wt％。
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