[发明专利]一种无添加味精复合调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610121105.1 | 申请日： | 2016-03-04 |
| 公开（公告）号： | CN107149127A | 公开（公告）日： | 2017-09-12 |
| 发明（设计）人： | 江新业;江会臣;杨政茂 | 申请（专利权）人： | 北京圣伦食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/14;A23L27/16;A23L27/20;A23L27/23;A23L27/40;A23L29/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 101401 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无添加味精复合调味料，其主要由下述原料制成食用盐、白砂糖、麦芽糊精、葡萄糖、酸水解植物蛋白、香菇粉、纯鸡肉粉、酵母抽提物、呈味核苷酸二钠、虾粉、扇贝粉、干贝素、柠檬酸、洋葱粉、甘氨酸，其特征在于所述的原料中没有味精。本发明解决了不添加味精，能够实现与味精同等的鲜味，提供了具有独特的鲜味，口感醇厚，有益健康，能满足人们对饮食健康的迫切需求，且不含抗氧化剂、防腐剂的无添加味精复合调味料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加 味精 复合 调味料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种无添加味精复合调味料，其主要由下述原料制成：食用盐、白砂糖、麦芽糊精、葡萄糖、酸水解植物蛋白、香菇粉、纯鸡肉粉、酵母抽提物、呈味核苷酸二钠、虾粉、扇贝粉、干贝素、柠檬酸、洋葱粉、甘氨酸；组分中不添加味精。
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