[发明专利]一种澄清速溶松茸粉的制备方法在审
| 申请号： | 201610121197.3 | 申请日： | 2016-03-04 |
| 公开（公告）号： | CN107149139A | 公开（公告）日： | 2017-09-12 |
| 发明（设计）人： | 江新业;江会臣;杨政茂 | 申请（专利权）人： | 北京圣伦食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23P10/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 101401 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种澄清速溶松茸粉的制备方法。其配方按重量计如下松茸5～15％、水70～80％、麦芽糊精15～25％，所述制备方法包括前处理、低温浸提、高温浸提、混合、喷雾干燥步骤。该方法工艺实用简易，生产周期短，便于品控管理，低温浸提与高温浸提相结合，既保护了易挥发、热不稳定组分如挥发油等，又保证了松茸的提取率。所得产品具有松茸特有的浓郁香味，无异味，速溶性好，冲水后澄清透亮，鲜味强。松茸营养丰富，具有降血脂、降血压、治疗糖尿病等功效，其中多糖类具有显著的抗癌性，因此，本产品在调味品及保健品行业均有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 澄清 速溶 松茸粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种澄清速溶松茸粉，其主要由以下原料制成：松茸、麦芽糊精和水。
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