[发明专利]一种袋泡白条党参片的加工方法在审
申请号: | 201610122426.3 | 申请日: | 2016-03-03 |
公开(公告)号: | CN105767353A | 公开(公告)日: | 2016-07-20 |
发明(设计)人: | 刘世东 | 申请(专利权)人: | 刘世东 |
主分类号: | A23F3/34 | 分类号: | A23F3/34;A23L33/10;A23L33/105 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 730060 甘肃省*** | 国省代码: | 甘肃;62 |
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摘要: | 本发明公开了一种袋泡白条党参片的加工方法,包括以下步骤:1)选料及预干燥;2)静置回潮;3)揉捻走水:将回潮后的党参片放入茶叶揉捻机的揉桶中,持续揉捻走水30~80分钟;4)调配提味;5)足干及揉捻。本发明通过静置回潮及揉捻走水,缓冲并降低细胞壁内外浓度差,避免破坏细胞壁,尽可能保证有效成分不流失,保党参片原有色泽;更为未来党参发展提供一种思路。 | ||
搜索关键词: | 一种 白条 党参 加工 方法 | ||
【主权项】:
一种袋泡白条党参片的加工方法,其特征在于:具体包括以下步骤:1)选料及预干燥:精选根长≥18cm,根直径≥0.8mm的鲜白皮党参,去皮后清洗干净,置蒸药箱内蒸至棕红色时,取出;将其与橘皮低温混炒至含水量为20~28%,筛除橘皮;将白条党参切成厚0.2~0.3cm,直径0.3~2cm的党参片;2)静置回潮:将步骤1)的党参片放入竹制筛中,置于空气相对湿度为18~25%、温度为15~20℃,通气透气的控光室内,持续回潮12~24小时后,取出,所述的控光室内相对光强为太阳光的30~50%;3)揉捻走水:将回潮后的党参片放入茶叶揉捻机的揉桶中,持续揉捻走水30~80分钟;4)调配提味:将相当于党参片重量1~2%的陈茶叶、1~2.5%的金银花以及1~3%的甘草加8~12倍量水煎煮30~40分钟;然后将党参片加入煎煮液中并一起放入真空罐中,保持真空40~60分钟;5)足干及揉捻:取出党参片,沥干,在35~42℃下干燥,每1~2小时进行10~20分钟揉捻,至含水量为8~10%,真空包装,得到袋泡白条党参。
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