[发明专利]微生物水解天然肠衣副产物工艺

摘要

本发明属于一种肠衣的生产方法领域。特别涉及一种微生物水解天然肠衣副产物工艺。使我国的肠衣产品在品质上有重大改观，达到国际水平，提高出口肠衣产品的经济价值。为实现上述技术方案，具体步骤是1、首先将半成品肠衣用清水清洗；2、在常温下用氧化液进行处理；3、将氧化处理过的肠衣放入还原液中，即颜色一致时捞出，用清水洗致中性；4、将还原处理过的肠衣再放入氧化液中处理，稍加搅动15分钟取出，水洗致中性即成成品。本发明优点是采用生产方法生产的肠衣，呈乳白色，光泽纯正、油亮透明，手感滑润、气味新鲜、弹性好、拉力大，且大大提高了原材料的利用率，而且在出口创汇方面大大提高了其经济价值。

主权项

一种微生物水解天然肠衣副产物工艺，其特征是：将传统物理处理方法处理过的肠衣，再用 化学处理，其具体步骤是：将收购的半成品肠衣用清水洗至无咸味捞出； 在常温下氧化液进行处理，即将肠衣放入氧化液中，稍加搅动 15 分钟，颜色一致时 捞出，用清水洗致中性； 将氧化处理过的肠衣放入还原液中，稍加搅动 10 分钟，即颜色一致时捞出，用清水 洗致中性； 将还原处理过的肠衣再放入氧化液中处理，稍加搅动 15 分钟取出，水洗致中性即 成成品。