[发明专利]一种云龙菜蟹黄面包及其制备方法在审
| 申请号： | 201610151562.5 | 申请日： | 2016-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN105660777A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 华柏生;华兴茂 | 申请（专利权）人： | 桐城市兴新食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 231400 安徽省安庆市桐城*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种云龙菜蟹黄面包及其制备方法，它是由以下重量份数的原料制成：小麦粉100-120份，玉米粉40-60份，云龙菜10-20份，蟹黄7-13份，花生仁4-9份，核桃仁3-8份，枸杞3-6份，薄荷2-5份，鸡蛋9-16份，香兰素0.1-0.3份，野鸡肉5-12份，植物油1-3份，白砂糖2-5份，食盐1-3份，水15-20份，发酵粉2-4份。该面包的原料组分包括云龙菜、蟹黄，云龙菜含有锗、硒、锶、钼、钾、钙、锌等特殊营养微量元素，同时还含有18种氨基酸、胡萝卜素、维生素、蛋白质；蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和较高含量的油脂和胆固醇，从而使得本发明的面包营养丰富、健康美味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 云龙 蟹黄 面包 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种云龙菜蟹黄面包，其特征在于：它是由以下重量份数的原料制成：小麦粉100‑120份，玉米粉40‑60份，云龙菜10‑20份，蟹黄7‑13份，花生仁4‑9份，核桃仁3‑8份，枸杞3‑6份，薄荷2‑5份，鸡蛋9‑16份，香兰素0.1‑0.3份，野鸡肉5‑12份，植物油1‑3份，白砂糖2‑5份，食盐1‑3份，水15‑20份，发酵粉2‑4份。
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