[发明专利]一种制备蓝莓花青素苷元的方法

摘要

本发明公开了一种制备蓝莓花青素苷元的方法，具体方法为：步骤一、清洗粉碎；步骤二、提取与萃取；步骤三、纯化除杂；步骤四、酸化水解；步骤五、苷元制备。有益效果：能促进蓝莓果实高附加值成分的综合开发利用，从而提高蓝莓产品的竞争力。操作工艺简单，参数条件温和，生产周期短，易于工业化生产。节约生产成本。能够满足生产保健食品，如眼保健食品、预防心脑血管疾病食品等的原料需求，又能为高端药品、化妆品的生产提供优等的原材料。

主权项

一种制备蓝莓花青素苷元的方法，其特征在于：其具体方法如下：步骤一、清洗粉碎：取新鲜野生或栽培蓝莓果实，清水洗净，研磨粉碎呈果浆状；步骤二、提取与萃取：向步骤一制得的果浆中加入酸化乙醇溶液，其中果浆与乙醇溶液体积比为1:10‑1:15，常温条件下提取数次；减压浓缩提取液后，常温等体积乙酸乙脂萃取；步骤三、纯化除杂：将步骤二中制得的混合液分别经大孔树脂Amberlite XAD‑7HP或AB‑8柱与凝胶色谱Sephadex LH‑20柱层析，除去水溶性蛋白，还原糖类杂质；步骤四、酸化水解：将步骤三中纯化后的花青素溶液减压浓缩至原体积的5％‑10％，加入50％‑70％乙醇溶液，按照乙醇溶液与稀盐酸溶液之比为1:3‑1:5的体积比混合均匀，其中稀盐酸溶液浓度为1.5‑2.5mol/L；置于80‑100℃的水浴锅内充分反应1‑3h后，取出迅速冷却；步骤五、苷元制备：将步骤四中制得的水解液在温度45‑55℃、真空度在‑0.08至‑0.1MPa条件下利用浓缩罐或旋转蒸发仪进行减压浓缩，回收乙醇和盐酸，再进行真空冷冻干燥步骤，制得蓝莓花青素苷元粉末，运用分光光度法测得其纯度为55％‑65％。