[发明专利]一种乳鸽火鸡面包及其制备方法在审
| 申请号： | 201610165815.4 | 申请日： | 2016-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN105767077A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 倪迎春 | 申请（专利权）人： | 安徽友源食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 231400 安徽省安庆市桐城市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种乳鸽火鸡面包及其制备方法，它是由以下重量份数的原料制成：小麦粉100‑130份，南瓜粉30‑60份，乳鸽肉12‑25份，火鸡肉10‑20份，藕粉5‑12份，碎米荠6‑14份，鸡蛋粉7‑14份，香兰素0.2‑0.5份，菜籽油3‑5份，葡萄糖3‑7份，食盐3‑5份，水13‑18份，发酵粉2‑4份。该面包中含有乳鸽肉、火鸡肉和碎米荠，并合理搭配其他辅料，以保证其营养丰富、口味鲜美；乳鸽肉能够壮体补肾、生机活力、健脑补神，并有助于提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，延年益寿；火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低；本发明中的面包营养丰富、口味好，适合广大人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳鸽 火鸡 面包 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种乳鸽火鸡面包，其特征在于：它是由以下重量份数的原料制成：小麦粉100‑130份，南瓜粉30‑60份，乳鸽肉12‑25份，火鸡肉10‑20份，藕粉5‑12份，碎米荠6‑14份，鸡蛋粉7‑14份，香兰素0.2‑0.5份，菜籽油3‑5份，葡萄糖3‑7份，食盐3‑5份，水13‑18份，发酵粉2‑4份。
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