[发明专利]一种含果肉的冷冻饮品及其生产工艺有效
| 申请号： | 201610180524.2 | 申请日： | 2016-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN107232385B | 公开（公告）日： | 2021-10-08 |
| 发明（设计）人： | 谷晓青;温红瑞;张冲;宋文斌 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42;A23G9/44;A23G9/48;A23P30/10 |
| 代理公司： | 北京正理专利代理有限公司 11257 | 代理人： | 张文祎;赵晓丹 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种含果肉的冷冻饮品及其生产工艺。所述冷冻饮品包括冷冻饮品本体以及粘附或镶嵌在冷冻饮品本体表面的果肉。所述冷冻饮品是采用在模具中注入水令果肉分散，再除去水令果肉紧贴于模具内壁，之后再灌注料液的方式制备得到的。该产品的水果片或者水果颗粒粘或镶嵌在产品表面，明显提高产品的感官效果。与传统工艺相比，本发明工序没有经过挤压或其他外力的作用，自然的将果肉与冷冻饮品表面融合，同时添加新鲜水果可以保证水果的组分不损失，最大程度的满足消费者营养健康的需要。并且对于果肉添加量少的产品来说，这样水果显多，提高产品竞争力，降低产品成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果肉 冷冻 饮品 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种含果肉的冷冻饮品，其特征在于：包括冷冻饮品本体以及粘附或镶嵌在冷冻饮品本体表面的果肉；所述冷冻饮品是采用在模具中注入水令果肉分散，再除去水令果肉紧贴于模具内壁，之后再灌注料液的方式制备得到的。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于内蒙古伊利实业集团股份有限公司，未经内蒙古伊利实业集团股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610180524.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种黑色养生八珍中药材茶
- 下一篇：一种植物活性硒生态饲料及其生产方法
