[发明专利]黑豆露酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201610193858.3 | 申请日： | 2016-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN105779193A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 金昌洙;安在洙 | 申请（专利权）人： | 金昌洙 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 延边科友专利商标代理有限公司 22104 | 代理人： | 柳明哲 |
| 地址： | 133400 吉林省延边朝*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑豆露酒，是由15%~20%重量的露液加入到80%~85%重量的酒基中，在常温下发酵90天以上，过滤制成；所述的露液是由黑豆酱饼和天国酱各按15%~20%的重量比例浸泡在5~60度的酒基里，在常温下自然发酵，浸泡60~90天后过滤，制成露液。本发明口感柔和、香味浓、味道香甜、饮后不上脑，口不干渴，解酒快，降低体内酒精残留，无宿醉感，富含氨基酸肽氮、纤维素、锌、钠、钾、镁、钙、各种维生素等营养成份，具有营养保健功效，调节肠胃功能，有助消化，减轻肝脏负担，清除体内的血栓及溶栓功能。黑豆露酒。本发明还提供了一种黑豆露酒的制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 黑豆 露酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黑豆露酒，是由15%~20%重量的露液加入到80%~85%重量的酒基中，在常温下发酵90天以上，过滤制成；所述的露液是由黑豆酱饼和天国酱各按15%~20%的重量比例浸泡在5~60度的酒基里，在常温下自然发酵，浸泡60~90天后过滤，即制成露液。
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