[发明专利]用马铃薯制作的风味土豆油辣酱及其加工方法在审
| 申请号： | 201610203210.X | 申请日： | 2016-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN105768050A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 陈金发;吴昊 | 申请（专利权）人： | 西昌学院 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L19/18 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所(普通合伙) 51124 | 代理人： | 林天福 |
| 地址： | 615013 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用马铃薯制作的风味土豆油辣酱及其加工方法，属于食品加工生产制作技术领域。提供一种适于家庭制作的，绿色环保的，可以根据消费者口味制作的用马铃薯制作的风味土豆油辣酱及其加工方法。所述的风味土豆油辣酱为至少包括下述重量份组分的混合物，50～60份重量份的马铃薯主料丁、20～30份重量份的风味辅料以及10‑20份重量份的调味料。所述的加工方法包括，马铃薯主料丁的制备，风味辅料的备用，以及最后将所述的马铃薯主料丁、风味辅料和调味料炒制成所述的风味土豆油辣酱几个步骤。 | ||
| 搜索关键词： | 马铃薯 制作 风味 土豆 辣酱 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种用马铃薯制作的风味土豆油辣酱，其特征在于：所述的风味土豆油辣酱为至少包括下述重量份组分的混合物，50～60份重量份的马铃薯主料丁、20～30份重量份的风味辅料以及10‑20份重量份的调味料。
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