[发明专利]玉米银耳清汁饮料的制备方法有效
| 申请号： | 201610203331.4 | 申请日： | 2016-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN105661212B | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 尚校兰;李丛胜;路彦霞;杜小明 | 申请（专利权）人： | 廊坊师范学院 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 石家庄旭昌知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 13126 | 代理人： | 彭随丽 |
| 地址： | 065000 *** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种玉米银耳清汁饮料的制备方法，通过该方法获得的玉米银耳清汁饮料，其营养性更高，能最大程度的保留玉米、银耳的营养，保存玉米、银耳中易失活的活性物质，更利于人体吸收，且该饮料具备玉米和银耳的双重营养，具有健脾养胃、美肤养颜、增强机体免疫，抗衰延年的功效，而且，饮料的稳定性高，保质期长。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米 银耳 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种玉米银耳清汁饮料的制备方法，其特征在于，该制备方法包括以下步骤：(1)制备银耳汁：获取水发银耳，加入所述水发银耳重量20～22倍的水，打浆，然后加入水发银耳重量0.5～0.6％的果胶酶，控制温度在50℃，进行酶解120～150分钟，然后过滤，得到银耳汁；(2)制备玉米汁：取玉米，加入所述玉米重量2～2.5倍的水，打浆后再磨浆，然后加热糊化，冷却，加入玉米重量0.2～0.3％的α‑淀粉酶，控制温度在60℃，进行水解20～25分钟，待可溶性固形物含量稳定后停止水解，升温至100℃恒温15min，然后过滤，得到玉米汁；(3)制备玉米银耳清汁饮料：将银耳汁、玉米汁混合，加入白砂糖、柠檬酸，搅拌均匀，再加入澄清剂，于4～10℃静置2～2.5h，然后虹吸得到澄清的复合汁，最后将澄清的复合汁在超高压300～600MPa下处理10～20min，得到玉米银耳清汁饮料。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于廊坊师范学院，未经廊坊师范学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610203331.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
