[发明专利]角鲨烯作为橄榄油和油茶籽油鉴别标记物的建立方法

摘要

本发明公开了一种角鲨烯作为橄榄油和油茶籽油鉴别标记物的建立方法。首先取角鲨烯标准品配成不同浓度，用气相色谱仪检测得到不同浓度的峰面积，经计算得到峰面积与浓度关系的标准曲线和计算公式。然后从分别从油茶籽、橄榄果提取的油茶籽油和橄榄油，或商品油取微量样品进行高温皂化处理，用石油醚萃取角鲨烯，用气相色谱仪检测得到样品中角鲨烯的峰面积，得到各种样品的角鲨烯含量。最后，对所有油茶籽油、橄榄油的角鲨烯含量作差异统计分析，得出油茶籽油、橄榄油的角鲨烯含量。本发明样品前处理简单，数据直观可靠，重复性好。

主权项

一种角鲨烯作为橄榄油和油茶籽油鉴别标记物的建立方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）取角鲨烯标准品，用色谱级正己烷配制成梯度溶液，通过GC测定，建立标准曲线；（2）将橄榄果破碎，用物理压榨法提取橄榄油；通过化学溶剂法提取油茶籽油；（3）取微量标准橄榄油或者油茶籽油；橄榄油的取样量为5 mg，油茶籽油为100 mg；（4）加入氢氧化钾‑乙醇溶液对样品进行高温皂化处理；（5）冷却至室温，加入饱和氯化钠溶液后用石油醚萃取样品中的角鲨烯；（6）静置分层，分离上清液后加入纯水，洗至中性；（7）静置分层，分离上清液后加入少量无水硫酸钠；（8）震荡后离心，取上清液并吹干；（9）加入有机溶剂复溶后过膜；所述有机溶剂为正己烷，过0.45 μm的有机膜；（10）氮气吹干后加入正己烷复溶后进GC进行检测；（11）将气相色谱图上角鲨烯峰面积带入标准曲线计算出角鲨烯含量；（12）对油茶籽油和橄榄油角鲨烯含量进行差异性分析；（13）利用GC‑MS对样品中角鲨烯和标准品角鲨烯的出峰时间、碎片图和化学结构比对。