[发明专利]一种纳豆保健粥

摘要

本发明公开了一种纳豆保健粥，由以下原料制成：大米、糙米、燕麦、青稞、糜子米、玉米、纳豆、蟹味菇、浒苔、紫土豆、中药、无花果酒、食盐、大豆低聚糖、醋酸菌、乌头多糖、螺旋藻多糖。本发明提供的一种纳豆保健粥，酸甜适口，营养全面，促进吸收，能够增强免疫力，保护心脑血管，促进新陈代谢，促进肠道功能，抗氧化，抗癌；将粗粮和果蔬浆进行发酵，产生小分子益生物质，发酵香味浓郁，去除纳豆异味，酸度适中，甜酸适口，营养平衡，促进机体吸收；加入多种中药提取物和营养剂，所有原料进行协调作用，促进营养元素吸收利用；直接加入无花果酒，避免乙醇发酵，简化工艺，提高工作效率，节约成本，增加营养和保健成分，香甜可口。

主权项

 一种纳豆保健粥，其特征在于，由以下重量份的原料制成：大米96~98、糙米17~19、燕麦16~18、青稞16~18、糜子米13~15、玉米12~14、纳豆11~13、蟹味菇7~9、浒苔7~9、紫土豆6~8、中药1.2~1.4、无花果酒2~3、食盐0.4~0.6、大豆低聚糖6~7、醋酸菌2~3、乌头多糖0.2~0.3、螺旋藻多糖0.2~0.3。