[发明专利]一种桑叶茶及制备工艺

摘要

本发明公开了一种桑叶茶的制作方法，其工艺步骤为：采摘鲜桑叶、洗净、去梗、分切、萎凋、杀青、揉捻、焙烘、翻炒、提香、风选、包装成不同规格的桑叶茶。本发明方法生产出的桑叶茶外形美观、色泽鲜艳，泡制出的茶清澈明亮，入口清香甘甜，鲜醇爽口，具有芳香的米香、桂花香，解决了现有桑叶茶茶汤青臭味和豆腥味较浓、口感欠佳的问题，常饮有降血压、降血脂、抗炎、抗病毒、抗衰老、减肥等多种药理活性或临床疗效，且存放、携带方便。

主权项

一种桑叶茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）选摘去除顶端嫩叶和底部老叶后的中间部分桑叶，除去叶柄和主叶脉，用清水漂洗干净；（2）将桑叶置于室内阴干，再切割成条；（3）将桑叶条放入萎凋槽进行萎凋处理，萎凋至叶色转暗、桑叶变柔软；（4）将萎凋处理后的桑叶通过微波杀青机进行高温杀青；（5）通过揉捻机对杀青后的桑叶进行揉捻；（6）通过烘干装置将桑叶烘干；（7）对桑叶进行翻炒处理，以形成颗粒状的初始桑叶茶；（8）通过微波烘干提香机对初始桑叶茶进行提香；（9）利用风选除去桑叶茶中粗大的桑叶梗、叶柄和叶脉；（10）对制成的桑叶茶进行密封包装。