[发明专利]专一性酶法制备高纯度皮诺敛酸的方法在审
| 申请号： | 201610236385.0 | 申请日： | 2016-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN105647984A | 公开（公告）日： | 2016-06-08 |
| 发明（设计）人： | 赵尔哲;王小锋;王磊 | 申请（专利权）人： | 吉林派诺生物技术股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64 |
| 代理公司： | 吉林长春新纪元专利代理有限责任公司 22100 | 代理人： | 魏征骥 |
| 地址： | 130000 吉林省*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种专一性酶法制备高纯度皮诺敛酸的方法，属于食品、保健品加工领域。包括以下步骤：松子油Sn-1,3专一性脂肪酶水解，Sn-2单甘酯的分离，皮诺敛酸单甘酯的水解。本发明以植物油Sn-2位为高不饱和脂肪酸为理论依据，水解Sn-1,3位饱和/单不饱和脂肪酸，再经纯化，得到含量>80％的皮诺敛酸产品。与传统的工艺相比，废料中无皮诺敛酸损耗、减少了操作工序、有效的降低了生产成本，操作简单，易于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 专一性 法制 纯度 皮诺敛酸 方法 | ||
【主权项】：
一种专一性酶法制备高纯度皮诺敛酸的方法，其特征在于包括下列步骤：步骤一：松子油Sn‑1,3专一性脂肪酶水解将松子油、脂肪酶、溶剂搅拌混合均匀，在20℃‑60℃条件下反应2‑24小时；步骤二：Sn‑2单甘酯的分离将步骤一反应的混合物真空回收溶剂后通过分子蒸馏，取重组分即得到Sn‑2皮诺敛酸单甘酯；步骤三:皮诺敛酸单甘酯水解单甘酯与碱溶液按1:1的摩尔质量比混合，30℃‑60℃反应≥2小时，形成皮诺敛酸盐与甘油，搅拌加入1摩尔比例的无机酸，水洗混合物弃下层、真空脱溶、过滤后经分子蒸馏，取轻组分即得到高纯度皮诺敛酸产品。
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