[发明专利]一种抑菌生物保鲜膜的制备方法有效
| 申请号： | 201610252419.5 | 申请日： | 2016-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN105733008B | 公开（公告）日： | 2019-02-12 |
| 发明（设计）人： | 高秀芝;谢远红;张敏;张红星;刘慧;金君华;熊利霞 | 申请（专利权）人： | 北京农学院 |
| 主分类号： | C08J7/04 | 分类号： | C08J7/04;C12P21/00;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/30;C12R1/25;C08L23/06;C08L27/08 |
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| 地址： | 102206 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种抑菌生物保鲜膜的制备方法，适用于低温食品的保鲜包装领域，本发明利用的植物乳杆菌植物亚种(Lactobacillus plantarum subsp.plantarum)Zhang‑LL CGMCC No.6936，经活化、扩大培养、离心取上清、硫酸铵沉淀、透析制备得到将植物乳杆菌素Zhang‑LL溶液，然后将植物乳杆菌素Zhang‑LL溶液均匀喷洒在PE膜或PVDC膜上，经烘箱干燥，制备得到生物保鲜膜。本发明制作的抑菌保鲜膜具有良好的贮藏稳定性，常温贮藏抑菌活性至少保持六个月以上，仍可发挥抑菌的功效。本发明制作的抑菌保鲜膜，工艺简单，成本低廉，无毒副作用，且具有很好的抑菌效果，适于工业化生产。同时Zhang‑LL植物乳杆菌素还具有耐高温的特性，高温加热后不会影响其抑菌效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 生物 保鲜膜 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种抑菌生物保鲜膜的制备方法，其特征在于，是由以下步骤制备得到的：(1)将植物乳杆菌植物亚种Zhang‑LL接种于MRS培养基中，37℃震荡培养12小时；扩大培养的Zhang‑LL发酵液，经8000r/min离心15min，取上清溶液，使用75％硫酸铵沉淀分离蛋白，8000r/min离心15min；沉淀用去离子水溶解，采用截留分子量为3500Da的透析袋4℃透析24h，进一步采用截留分子量为7000Da的透析带4℃透析24h，收集透析液；(2)将植物乳杆菌素Zhang‑LL溶液均匀喷洒在1m2面积大小的PE膜或PVDC膜上，37℃烘箱干燥2h，制备得到生物保鲜膜。
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