[发明专利]酸辣萝卜梗及腌制方法在审
| 申请号： | 201610254353.3 | 申请日： | 2016-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN107302987A | 公开（公告）日： | 2017-10-31 |
| 发明（设计）人： | 周碧华 | 申请（专利权）人： | 周碧华 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 542700 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酸辣萝卜梗，由以下主原料按重量份组成萝卜梗100‑120份，新鲜辣椒酱10‑20份，生盐30‑40份、白醋15‑25份；所述新鲜辣椒酱由以下各组分按重量份组成朝天红辣椒40‑50份，生盐15‑20份，大蒜15‑20份，56度以上的三花酒10‑15份，豆豉15‑20份，生姜5‑10份。本发明以萝卜梗和辣椒为原料，制成的萝卜梗不仅香辣，可口美味，不添加任何人工合成的色素和化学防腐剂，食用有益身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 萝卜 腌制 方法 | ||
【主权项】：
一种酸辣萝卜梗，其特征在于，由以下主原料按重量份组成：萝卜梗100‑120份，新鲜辣椒酱10‑20份，生盐30‑40份、白醋15‑25份；所述新鲜辣椒酱由以下各组分按重量份组成：朝天红辣椒40‑50份，生盐15‑20份，大蒜15‑20份，56度以上的三花酒10‑15份，豆豉15‑20份，生姜5‑10份。
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