[发明专利]一种蜜桔酥及生产工艺在审
| 申请号： | 201610295207.5 | 申请日： | 2016-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN105707196A | 公开（公告）日： | 2016-06-29 |
| 发明（设计）人： | 赵福林 | 申请（专利权）人： | 江西吉香林食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 南昌新天下专利商标代理有限公司 36115 | 代理人： | 薛端石 |
| 地址： | 344500 江*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种蜜桔酥及生产工艺，其原料中加入了一种鲜桔酱，所述鲜桔酱采用桔浆和桔饼混合溶解而成，桔浆的制备方法为：将南丰蜜桔果实通过打浆机打成果浆，除去果皮并把果浆与桔核分离除去，后得到桔浆。本发明采用南丰蜜桔为原料生产加工蜜桔酥，运用传统工艺与现代技术相结合进行创新生产，产品既有清香的蜜桔风味，又充分体现桃酥特点，目前国内尚属首家，填补了国内同类产品的空白。本发明蜜桔酥与现有技术生产桃酥产品在色泽、感官、口感上存在很大的不同，新的发明赋予了蜜桔酥清香、干、酥、脆、甜、健康营养的典型风格。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蜜桔酥 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种蜜桔酥，其特征在于，其原料中加入了一种鲜桔酱，所述鲜桔酱采用桔浆和桔饼混合溶解而成。
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