[发明专利]一种猕猴桃啤酒的制备方法在审
| 申请号： | 201610311818.4 | 申请日： | 2016-05-12 |
| 公开（公告）号： | CN107365645A | 公开（公告）日： | 2017-11-21 |
| 发明（设计）人： | 莫云辉 | 申请（专利权）人： | 桂林宏泰养殖农民专业合作社 |
| 主分类号： | C12C5/00 | 分类号： | C12C5/00;C12C12/00;C12R1/865 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司45112 | 代理人： | 刘梅芳 |
| 地址： | 541100 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于食品饮料领域，涉及一种猕猴桃啤酒的制备方法，具体包括以下步骤提出猕猴桃汁与经过糖化的麦汁混合打入煮沸锅煮沸定型，猕猴桃汁的添加比例为50％等步骤，本发明保留了猕猴桃的各种营养成分，又保留了啤酒的各种特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猕猴桃 啤酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种猕猴桃啤酒的制备方法，其特征在于：1）制备猕猴桃汁；2）猕猴桃汁与经过糖化的麦汁混合放入锅中煮沸定型；3）打入漩涡沉淀槽沉淀分离；4）经薄板换热系统打入发酵罐添加啤酒酵母纯种低温发酵；5）成熟后经板框式硅藻土过滤机、精滤机双重过滤，包装得到成品。
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