[发明专利]一种白茶的制作方法在审
| 申请号： | 201610326721.0 | 申请日： | 2016-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN105767279A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 吴廷帅 | 申请（专利权）人： | 广西凌云县金字塔白毫茶商贸有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司 11340 | 代理人： | 但玉梅 |
| 地址： | 533199 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及茶饮品技术领域，尤其涉及到一种白茶的制作方法，所述方法包括采摘、萎凋、渥堆、烘干和包装。本发明的白茶加工方法，将生产周期由原来的20‑28小时缩短到11‑13小时，大大地缩短了生产周期，提高生产效率，并使白茶连续化、自动化生产成为可能。萎凋后加入百合花渥堆，促进萎凋叶的进一步氧化，促进茶叶内含物的进一步转化，提高了白茶的品质，使白茶更加甜醇。本发明的白茶，与传统工艺相比，品质更优，在白毫茶的毫香之上，弥散百合花的芬芳，既醇厚又飘逸，在养生的同时，更增休闲温馨的气氛。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白茶 制作方法 | ||
【主权项】：
一种白茶的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：1)采摘：选择采摘的凌云白毫茶鲜叶作为原料；2)萎凋：将茶叶放置在室内，摊放厚度为2‑3cm，在温度为35‑40℃的热风下烘晾30‑35分钟；3)渥堆：将茶叶和百合花花瓣混合摊放在竹筛上，摊叶厚度26～30cm，在环境温度为22～25℃下发酵，发酵时间为10‑12小时；所述百合花花瓣为采摘24小时内并经切制成条状的新鲜花瓣；4)烘干：收集茶叶在温度为80‑90℃的热风下烘干，使水分降至4‑5％；5)包装：将成品茶密封装袋即可。
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