[发明专利]一种海鲜汤的烹饪控制方法及装置在审
| 申请号： | 201610375122.8 | 申请日： | 2016-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN107440469A | 公开（公告）日： | 2017-12-08 |
| 发明（设计）人： | 邢凤雷;夏书芹 | 申请（专利权）人： | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00;A47J27/08;G05B19/04 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 何佩英 |
| 地址： | 528311 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海鲜汤的烹饪控制方法及装置，方法包括控制使电烹饪器进入第一加热阶段，使电烹饪器内的汤水升温；当检测到汤水的温度达到T11时，控制使电烹饪器进入第二加热阶段，使得在第一预定时间t11内汤水的温度维持在温度T11；当第一预定时间t11结束时，控制电烹饪器停止加热，使汤水自然冷却到温度T21；当检测到汤水的温度达到T21时，控制使电烹饪器进入第三加热阶段，使得在第二预定时间t22内汤水的温度维持在温度T21，当第二预定时间t22结束时，控制电烹饪器停止加热，使汤水自然冷却到可饮用的温度T即可。本发明经过多次对比实验，使海鲜汤美味提升且提升了煲汤出汤量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海鲜 烹饪 控制 方法 装置 | ||
【主权项】：
一种海鲜汤的烹饪控制方法，应用于电烹饪器中，其特征在于，包括以下步骤：S1、控制使所述电烹饪器进入第一加热阶段，使电烹饪器内的汤水升温，其中汤水的升温速率为1.5‑5℃每分钟；S2、当检测到所述汤水的温度达到T11时，控制使所述电烹饪器进入第二加热阶段，使得在第一预定时间t11内所述汤水的温度维持在温度T11；S3、当所述第一预定时间t11结束时，控制所述电烹饪器停止加热或降低加热功率，使所述汤水温度到达温度T21；S4、当检测到所述汤水的温度达到T21时，控制使所述电烹饪器进入第三加热阶段，使得在第二预定时间t22内所述汤水的温度维持在温度T21，当所述第二预定时间t22结束时，控制所述电烹饪器停止加热；其中，所述第一预定时间t11小于所述第二预定时间t22，T21小于T11。
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