[发明专利]一种破壁螺旋藻的制备方法在审
| 申请号： | 201610424681.3 | 申请日： | 2016-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN107475120A | 公开（公告）日： | 2017-12-15 |
| 发明（设计）人： | 李叶华;张德荣 | 申请（专利权）人： | 张德荣 |
| 主分类号： | C12N1/06 | 分类号： | C12N1/06;C12R1/89 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 016100 内蒙古自治区鄂尔多*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 一种破壁螺旋藻的制备方法，属于螺旋藻生产、加工领域，其具体步骤如下(1)清洗干净的藻泥中加水制成含藻溶液，含藻溶液的含水量控制在50～90％，加酸调节含藻溶液的pH值，pH值控制在1～8的范围内；(2)含藻溶液中加入质量浓度为0～20％的食用菌和质量浓度为0～10％酶；(3)在10～50℃的温度下，发酵、酶解，时间为1～72小时；(4)发酵、酶解后，加热至100℃杀菌、灭酶，杀菌、灭酶后喷雾干燥；通过大量实验，采用正交实验进行发酵、酶解方法的用量、温度、时间等的优选，本发明优选出最佳的破壁条件，所获得的微藻破壁率达到90％以上，本方法能使微藻中营养成分完全释放，有利于吸收利用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 螺旋藻 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种破壁螺旋藻的制备方法，其特征在于，所述的制备方法，包括以下步骤：(1)清洗干净的藻泥中加水制成含藻溶液，含藻溶液的含水量控制在50～90％，加酸调节含藻溶液的pH值，pH值控制在1～8的范围内；(2)含藻溶液中加入质量浓度为0～20％的食用菌和质量浓度为0～10％酶；(3)在10～50℃的温度下，发酵、酶解，时间为1～72小时；(4)发酵、酶解后，加热至100℃杀菌、灭酶，杀菌、灭酶后喷雾干燥。
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