[发明专利]一种养生柠味桑葚酱的制作方法

摘要

本发明公开了一种养生柠味桑葚酱的制作方法，该果酱主要成分包含山药、柠檬、冰糖等主要原材料，香气浓郁，味道独特，能促进人们的食欲感，具有清暑解热，生津止渴，利尿止泻，利咽止咳，补血滋阴，润肠燥等功效，利于人体健康。本发明提供的果酱的制作方法简便易操作，制得的果酱品质较好。

主权项

一种养生柠味桑葚酱的制作方法，其特征在于，包含以下步骤:A、桑葚摘洗：采摘新鲜的桑葚，放于干净消毒后的清水池中清水浸泡30分钟，开始漂洗，去除桑葚表面的灰尘和杂物，沥干水分；B、将新鲜柠檬用盐水浸泡30分钟，用清水清洗沥干水分，切成丁状放于干净的玻璃容器中，用冰糖腌制备用；C、山药清洗干净去皮，隔水蒸熟冷却，放入搅拌机中边加蜂蜜边搅拌成泥，做成蜂蜜山药泥备用；D、准备大锅加入纯净水，大火煮开，加入桑葚水要瞒过桑葚为主，边煮边搅动以防止糊底，半小时后调成文火慢熬；E、锅中加入B中的冰糖柠檬碎，加入麦芽糖，继续边煮边搅拌，注意观察锅中桑葚的状态，桑葚慢慢软化，逐渐变小、变得浓稠即可停火；F、将C中的蜂蜜山药泥加入E桑葚汁中，用搅拌机继续搅拌，是混合物均匀，放凉；G、可根据需求进行灌装，提前将玻璃罐进行高温杀菌消毒。