[发明专利]一种功能性发酵豆乳及其制备方法与应用有效
| 申请号： | 201610575321.3 | 申请日： | 2016-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN106172856B | 公开（公告）日： | 2020-07-17 |
| 发明（设计）人： | 谢静莉;吴惠玲;郎充;周汉康;周吉;郭之桢;沈张磊;王旭阳;魏东芝 | 申请（专利权）人： | 上海汉康豆类食品有限公司;华东理工大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23C20/02 |
| 代理公司： | 上海华工专利事务所(普通合伙) 31104 | 代理人： | 缪利明 |
| 地址： | 201908 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供一种功能性豆乳，经过植物乳杆菌发酵，所述植物乳杆菌为植物乳杆菌X7021，所述植物乳杆菌X7021的保藏号为：CCTCC NO:M2015039。本发明的功能性豆乳具有良好的降尿酸、降血压效果及良好的凝乳效果；不仅具有普通豆乳的饮用功能，还具有乳杆菌的益生保健功能，同时不添加任何防腐剂，且具有更好的口感，具有广阔的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 功能 发酵 豆乳 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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