[发明专利]一种智能食品加工机制作豆花的方法、制作豆腐的方法及清洗方法

摘要

本发明涉及一种智能食品加工机制作豆花的方法，所述制作豆花的方法包括制浆阶段、制作豆花阶段，该制浆阶段中将金属杯体内的水和大豆粉碎成浆液并煮熟，该制作豆花阶段中电控装置对机头的金属部件施加直流电压从而对金属杯体内煮熟的豆浆进行电解形成豆花。与现有技术相比，豆浆制作完成后，因电解的原理，以豆浆为载体，在豆浆中施以直流电压，在电场作用下，金属杯体阴极端聚集阳离子，豆浆中的Ca2+、Mg2+、K+等阳离子向阴极移动，Cl‑、SO42‑、CO32‑、NO3‑等阴离子则向机头的金属部件阳极移动，豆浆与其结合凝固，从而制作豆花或豆腐，电解若干分钟后，就形成豆花，用户可以在豆腐盒内自行压制形成豆腐，无需用户额外操作加凝固剂，使用更加方便。

主权项

一种智能食品加工机制作豆花的方法，其特征在于：提供具有电解槽的智能食品加工机，该智能食品加工机包括设有金属部件的机头、金属杯体、电控装置，金属杯体形成电解槽的槽体，电控装置对机头的金属部件施加直流电压形成阳极，所述金属杯体的杯壁接地形成阴极，所述制作豆花的方法包括制浆阶段、制作豆花阶段，该制浆阶段中将金属杯体内的水和大豆粉碎成浆液并煮熟，该制作豆花阶段中电控装置对机头的金属部件施加直流电压从而对金属杯体内煮熟的豆浆进行电解形成豆花。