[发明专利]一种鲜切果蔬保鲜剂及其制备方法和使用方法在审
| 申请号： | 201610753770.2 | 申请日： | 2016-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN107788104A | 公开（公告）日： | 2018-03-13 |
| 发明（设计）人： | 石玉梅 | 申请（专利权）人： | 北京首诚航天农业生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23L3/3472;A23L3/3562;A23L3/3508 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 102400 北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鲜切果蔬保鲜剂及其制备方法和使用方法，每1000ml的保鲜剂中由以下成分组成ε‑聚赖氨酸3g‑10g、壳聚糖10g‑40g、乌梅提取液40ml‑60ml，丁香提取液200ml‑300ml，余量为纯净水。取40ml‑60ml乌梅提取液加入200‑500ml纯净水中，搅拌均匀，再取壳聚糖10g‑40g加入上述溶液中，搅拌均匀直到完全溶解，再取ε‑聚赖氨酸3g‑10g、丁香提取液200ml‑300ml，再加纯净水定容至1000ml，搅拌均匀即得。将洗净的果蔬浸入保鲜剂中2‑10分钟，取出沥干，果蔬包装后置于4℃保藏。本发明可以抑制果蔬的呼吸和蒸腾作用，减少果蔬的水分流失，同时具有杀菌抑菌和抗氧化护色的功能。抑制果蔬腐败霉烂，延缓果蔬衰老，从而达到保鲜防腐的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鲜切果蔬 保鲜剂 及其 制备 方法 使用方法 | ||
【主权项】：
一种鲜切果蔬保鲜剂，其特征在于，每1000ml的保鲜剂中由以下成分组成：ε‑聚赖氨酸3g‑10g、壳聚糖10g‑40g、乌梅提取液40ml‑60ml，丁香提取液200ml‑300ml，余量为纯净水。
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