[发明专利]一种沙棘超高压保鲜技术在审
| 申请号： | 201610764528.5 | 申请日： | 2016-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN108294100A | 公开（公告）日： | 2018-07-20 |
| 发明（设计）人： | 李细芬;冯红;马孝熙;张雅琴;凃媛;张兰兰 | 申请（专利权）人： | 数字本草中医药检测有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23L3/015 |
| 代理公司： | 北京华科联合专利事务所(普通合伙) 11130 | 代理人： | 王为 |
| 地址： | 071200 河北*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种沙棘的保鲜方法，所述方法包括原料清洗、真空包装、超高压处理几个步骤，用该发明技术处理鲜沙棘后，沙棘菌落总数显著减少，霉菌完全被杀灭，沙棘的有效活性成分保存良好，保鲜效果均优于未高压的常温对照组和未高压的‐20℃对照组，本发明技术具有高效、安全、环保、成本低等特点，应用该技术可使新鲜沙棘在常温下保存6个月，既为沙棘作为鲜药的应用提供保障，也为沙棘的后续生产加工提供良好的新鲜原料。 | ||
| 搜索关键词： | 沙棘 超高压处理 保鲜技术 保鲜效果 成分保存 技术处理 生产加工 新鲜原料 应用提供 有效活性 原料清洗 真空包装 常温下 超高压 菌落 霉菌 鲜药 保鲜 保存 新鲜 环保 应用 安全 | ||
【主权项】：
1.一种沙棘保鲜方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：(1)原料选择：选择9月下旬‑10月中旬成熟的沙棘，果实新鲜饱满；(2)原料清洗：将新鲜饱满的沙棘，置于流水下轻轻冲洗，沙棘果皮无破损；(3)原料干燥：将洗净的沙棘晾干除去表面水分；(4)原料包装：将洗净的沙棘装入容器内，进行抽真空包装；(5)超高压处理：将真空包装好的沙棘放入超高压设备中，进行超高压处理。
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