[发明专利]一种用于测定大曲中黑白黄块曲比例的模型及方法有效
| 申请号： | 201610829517.0 | 申请日： | 2016-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN106644807B | 公开（公告）日： | 2019-04-09 |
| 发明（设计）人： | 罗爱民;李维捷;孟资宽;蔡雪梅;徐延 | 申请（专利权）人： | 四川大学 |
| 主分类号： | G01N5/04 | 分类号： | G01N5/04 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 许洪洁 |
| 地址： | 610000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 一种用于测定大曲中黑白黄块曲比例的模型，属于发酵领域，由以下步骤建立：将黑曲样本、白曲样本和黄曲样本按照不同比例混合成多组试验样本，每组试验样本包括三个质量尺度的测量子样本；从每组试验样本的三个测量子样本中分别提取得到类黑精提取物，并测定类黑精提取物中类黑精的浓度；以多组试验样本的黑曲样本的质量分数、白曲样本的质量分数和黄曲样本的质量分数为自变量，以同一质量尺度下的测量子样本的类黑精的浓度为因变量拟合。该模型建立方法简单，易于操作，非常实用。一种用于测定大曲中黑白黄块曲比例的方法，确定待测大曲样本中大曲类黑精的浓度，代入上述模型计算得到待测大曲样本中黑白黄块曲的比例，准确率高达93.9％。结果直观易懂，准确高效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 测定 大曲 黑白 黄块曲 比例 模型 方法 | ||
【主权项】：
1.一种用于测定大曲中黑白黄块曲比例的方法，其特征在于，包括以下步骤：将黑曲样本、白曲样本和黄曲样本按照不同比例混合成多组试验样本，每组所述试验样本包括三个质量尺度的测量子样本；从每组所述试验样本的三个所述测量子样本中分别提取得到类黑精提取物，并测定所述类黑精提取物中类黑精的浓度；以多组所述试验样本的所述黑曲样本的质量分数、所述白曲样本的质量分数和所述黄曲样本的质量分数为自变量，以同一所述质量尺度下的所述测量子样本的所述类黑精的浓度为因变量拟合得到线性方程，三个所述质量尺度下得到的三个所述线性方程构成线性方程组；从待测大曲样本中按照所述三个质量尺度称取得到待测子样本，从所述待测子样本中提取得到大曲类黑精提取物，并测定所述大曲类黑精提取物中大曲类黑精的浓度；根据测得的所述大曲类黑精的浓度与所述用于测定大曲中黑白黄块曲比例的线性方程组，计算得到所述待测大曲样本中黑白黄块曲的比例。
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